Bake Delicious - Cupcake mix - 1 kg

Met deze lekkere mix bak jij zelf makkelijk en zelf de aller lekkerste cupcakes! Voeg boter(of vervang deze met bv zonnebloemolie 223 gram) en eieren toe en je bent klaar. Na het bakken kan je de cupcakes versieren met een lekkere topping met leuke sprinkles, fondant en marsepein, maar ook naturel zijn deze cupcakes erg lekker. Deze zak van 1 kilo is voldoende voor het maken van 48 tot 56 cupcakes. Benodigdheden: (voor circa 24 tot 28 cupcakes) 500 gram Bake Delicious Mix voor Cupcakes 250 gram zachte roomboter 250 gram ei (ongeveer 5 eieren) Baking cups en een muffin bakvorm Bereidingswijze: Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

• Verwarm de oven voor op 140 graden (heteluchtoven 135 graden).
• Doe de zachte boter in de kom en mix in 4 minuten tot een smeuïge massa. (gebruik bij de standmixer met de vlinder)
• Voeg eerst de mix voor cupcakes toe en daarna de eieren.
• Mix op stand 1 en meng alle ingrediënten met elkaar.
• Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
• Vul de cupcakevormpjes tot 2/3 met het beslag.
• Bak de cupcakes in 24-26 minuten gaar.

Tips: 

• Door de papieren cupcakevormpjes in een muffin bakvorm te zetten, blijven de cupcakes mooi in vorm.
• Doe de papieren baking cups eerst leeg in de bakvorm en zet deze een paar minuten in de warme oven. Doordat de vormpjes iets krimpen heb je minder kans op het loslaten van je cupcake papiertjes.
• Je kan de vormpjes makkelijk vullen door een (wegwerp) spuitzak te gebruiken, of gebruik een ijslepel.
• Wil je een platte bovenkant? Leg dan na het bakken heel even een glazen snijplank op de bovenzijde.
• Haal de vormpjes voorzichtig uit het bakblik door deze bijvoorbeeld met een vork of satéprikker omhoog te wippen, laat ze op een rooster afkoelen. Probeer zo min mogelijk aan de cupcakes te zitten totdat deze volledig afgekoeld zijn, hierdoor heb je minder kan op het loslaten van je papiertjes.
• Bewaar je cupcakes na het afkoelen in een (kartonnen) cupcakedoos met houder.
• Je kan cupcakes ook prima invriezen, bewaar ze dan wel in een plastic zak in de vriezer zodat ze niet uitdrogen.
• Erg populaire spuitmondje voor het spuiten van toeven zijn de 1M van Wilton.

Cupcakes versieren: Zelf versieren van cupcakes kan op heel veel manieren. Een leuke manier is het maken van een mooie gekleurde toef of verschillende toefjes met een lekkere topping zoals botercrème, of enchanted cream. Je gebruikt hiervoor een spuitzak en een spuitmondje. Voor een grote toef is de 1M van Wilton erg populair. Bovenop de topping kan je leuke sprinkles doen. Je kan cupcakes ook versieren met fondant of marsepein. Rol hiervoor de fondant of marsepein uit en steek rondjes uit ter grote van de bovenkant van je cupcakes. Plak deze met een laagje botercrème, piping gel of witte chocoladepasta op je cupcake. Je kan daarna figuurtjes boetseren, en deze plak je met wat eetbare lijm op het rondje. De Bake Delicious mixen zijn ontwikkeld door een echte banketbakker met de nadruk op kwaliteit. Deze mix voor cupcakes  mix zit verpakt in een stevige hersluitbare stazak met gripsluiting.

Categorieën: Bake Delicious, Bakmixen, Ingrediënten

0